NOSSA HISTÓRIA (français) | Mazuma Mineira

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HISTOIRE

MAZUMA MINEIRA est née en tant que projet de retraite de Fábio — propriétaire et ex retraité. Né à Minas Gerais, il a passé ses 30 dernières années entre Itajaí / SC, siège social de son ancienne société, et Tiradentes / MG, où il possède une maison d'été depuis de nombreuses années. Au moment où ils ont vendu leur entreprise, Fábio et son épouse Sandra ont décidé de passer une année à profiter de la tranquille Tiradentes

 

La cachaça s'est inscrite dans cette histoire quand le couple a décidé de suivre un cours de Maître Distillateur — seulement pour s'amuser. Cependant, l'arôme doux et complexe de cette eau-de-vie, a réveillé l'enthousiasme du couple pour le sujet et la souhait de fabriquer sa propre cachaça, par ses propres moyens, s'est rapidement manifestée. Fábio a continué à approfondir ses études sur la cachaça, la collecte de certificats et beaucoup de connaissances. Dans une visite par Bichinho - zone à côté de Tiradentes grandement connu par les touristes qui recherchent l'artisanat local, la nourriture traditionnelle du Minas Gerais et une belle vue de la serra de São José - Fábio a vu l'occasion de construire un endroit lequel a rendu justice au saveur singulier de cette eau-de-vie brésilien. Ainsi naquit MAZUMA MINEIRA!

 

L'endroit entier a comme proposition de montrer au visiteur tout le processus productif : de la petite plantation de canne à sucre, à la cave où nous gardons notre grande variété de tonneaux; visant à ajouter de la mérite à la cachaça de haute qualité, artisanale, produite avec zèle et tranquillité inhérente à la communauté de Bichinho.